Mélanger les ingrédients secs

• Verser la farine, le beurre, le sucre, la levure et le sel dans un bol.
• Mélanger jusqu'à obtenir une poudre fine.

Former la pâte

• Ajouter le lait tout en mélangeant afin d'obtenir une pâte homogène.

Réserver au frais

• Filmer la pâte au contact et réserver au frais.

Étaler la pâte

• Étaler la pâte finement sur environ 4 mm d'épaisseur, entre deux papiers cuisson pour l'ouvrir facilement.

Cuire les biscuits

• Cuire à 180 °C en chaleur tournante.