Dessert
Pims maison à la confiture et au chocolat
45 minPour 12Nutri-Score D€
D
45 min
45 minPims maison à la confiture et au chocolat
ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufs (blancs et jaunes séparés)Produits laitiers2 morceaux
sucreÉpicerie60 g
farineCéréales40 g
maïzenaÉpicerie10 g- confiture de cerise (ou confiture de votre choix)Épicerie150 g
chocolat noir (fondu)Épicerie200 g
par portion
Nutrition
102kcal
- Glucides
- 12 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Moule à muffins
Four
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Monter les blancs en neige
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Monter les blancs en neige ferme.
- Étape 2
Blanchir les jaunes avec le sucre
- Ajouter le sucre aux jaunes.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Étape 3
Incorporer la farine et la maïzena
- Ajouter la farine et la maïzena aux jaunes blanchis.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 4
Ajouter les blancs en neige
- Incorporer délicatement les blancs montés en trois fois.
- Mélanger à la spatule sans casser la mousse.
- Étape 5
Former les biscuits
- Verser la pâte dans des mini moules ronds à financiers ou former des cercles d'environ 5 cm sur du papier sulfurisé.
- Étape 6
Cuire les biscuits
- Enfourner à 180 °C pendant 10 à 12 min.
- Laisser refroidir complètement.
- Étape 7
Garnir de confiture
- Étaler la confiture sur la face plate des biscuits.
- Assembler les biscuits deux par deux.
- Étape 8
Enrober de chocolat
- Faire fondre le chocolat noir.
- Tremper les biscuits dans le chocolat fondu.
- Laisser figer avant de déguster.