Skip to content
Menu
Pitalka e Ramazanit
Boulangerie

Pitalka e Ramazanit

1 h 50Pour 2Nutri-Score D€
par @mihri_berisha1 import0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • miellCéréales500 g
  • vezë (1 për brumin, 1 për mbushjen)Produits laitiers2 morceaux
  • kosProduits laitiers200 g
  • vajÉpicerie200 g
  • sheqer (1 kub)Épicerie5 g
  • kripë (ndarë mes brumit dhe mbushjes)Épices5 g
  • maja e thatë (1 pako (ose ½ pako maja e freskët))Épicerie7 g
  • ujë i vakët (i vakët)Boissons200 ml
  • gjizëProduits laitiers100 g
  • ajkë kosi (Schmand)Produits laitiers100 g
  • majdanoz i freskët (i grirë)Fruits et légumes10 g
  • susam i zi (për sipër)Fruits à coque et graines15 g
  • gjalpë (i shkrirë, për lyerje pas pjekjes)Produits laitiers30 g

par portion

Nutrition

2 119kcal

Glucides
215 g
Protéines
39 g
Lipides
123 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Përgatitja e brumit

    • Përziejini në një tas miellin, vezën, kosin, vajin, sheqerin, kripën dhe majanë.
    • Shtoni ujin e vakët gradualisht dhe përziejini të gjitha bashkë derisa të formohet një brumë i njëtrajtshëm.
    Étape 1

  2. Lënia e brumit të pushojë

    • Mbulojeni brumin dhe lëreni në temperaturë dhome të vijë mirë (sa më gjatë, aq më mirë).
    Étape 2

  3. Përgatitja e mbushjes

    • Përziejini mirë vezën, gjizën, ajkën e kosit, majdanozin e grirë dhe kripën.
    Étape 3

  4. Formimi dhe mbushja

    • Ndanjani brumin në copa dhe hapini në rrathë të hollë.
    • Vendosni mbushjen në mes dhe mbyllni brumin rreth saj.
    • Vendosini pitalkat në tepsi dhe spërkatini me susam të zi.
    Étape 4

  5. Pjekja

    • Piqni në furrë të parangrohur derisa të marrin ngjyrë të artë.
    Étape 5

  6. Lyerja dhe servirja

    • Lyerini pitalkat e ngrohta me gjalpë të shkrirë.
    • Shijojini të ngrohta.
    Étape 6
Obtenir Mezze