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Pizza bio locale au jambon blanc et poireaux
Plat

Pizza bio locale au jambon blanc et poireaux

1 h 25Pour 4Nutri-Score B€€
par @basta_media1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • farine de bléÉpicerie250 g
  • eauAutres150 ml
  • levure boulangère sècheÉpicerie5 g
  • selÉpices5 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • œufProduits laitiers1 g
  • sauce tomate maisonÉpicerie200 g
  • jambon blanc maisonAutres150 g
  • poireau blanc (coupé en rondelles)Épicerie100 g
  • parties vertes de poireau (coupées en lamelles)Épicerie30 g
  • patate douce (coupée en fines tranches)Épicerie200 g
  • petits marrons (châtaignes) (coupés en dés)Épicerie100 g

par portion

Nutrition

422kcal

Glucides
57 g
Protéines
17 g
Lipides
9 g

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte à pizza

    • Mélanger la farine, la levure, le sel, l'eau, l'huile d'olive et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Pétrir 5 minutes, puis couvrir et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
    Étape 1

  2. Préparer la garniture

    • Faire revenir légèrement le poireau blanc, les tranches de patate douce et les dés de petits marrons dans un filet d'huile d'olive pendant 8 minutes.
    • Réserver.
    Étape 2

  3. Assembler et cuire la pizza

    • Étaler la pâte sur une plaque, étaler la sauce tomate, disposer le jambon blanc, les poireaux verts, puis la garniture préparée.
    • Enfourner à 220 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
    Étape 3

  4. Servir

    • Laisser reposer 2 minutes, couper en parts et déguster.
    Étape 4
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