Préparer les boulettes

• Malaxer la viande hachée avec le sel.
• Émietter la galette et l'incorporer à la viande.
• Former de petits morceaux.

Cuire au four

• Disposer les boulettes dans un plat allant au four.
• Enfourner jusqu'à coloration.

Préparer la sauce tomate

• Faire chauffer la sauce tomate dans une casserole.
• Laisser mijoter.

Dresser le plat

• Déposer le riz cuit moulé dans un petit bol au centre de l'assiette.
• Répartir les boulettes et la sauce tomate tout autour.
• Décorer avec les feuilles de basilic.

Préparer le plat du soir

• Émincer l'oignon et couper les poivrons.
• Faire revenir la viande dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
• Ajouter l'oignon et le poivron puis verser la sauce tomate.
• Laisser mijoter.