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Plateau apéro : croquettes à la mozza, torsades au parmesan, salmon toasts et feuilletés saucisses
En-cas

Plateau apéro : croquettes à la mozza, torsades au parmesan, salmon toasts et feuilletés saucisses

1 hPour 6Nutri-Score D€€
par @annaelle_blgt1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • mozzarella (coupée en bâtonnets)Produits laitiers250 g
  • chapelureÉpicerie150 g
  • œufs (battus)Autres2 morceaux
  • farineÉpicerie60 g
  • pâte feuilletée (déroulée)Produits frais320 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers80 g
  • saucissesViandes6 morceaux
  • saumon fumé (en tranches)Poissons200 g
  • pain (en tranches)Boulangerie12 morceaux
  • fromage fraisProduits laitiers150 g
  • citron (en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • selÉpices5 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g

par portion

Nutrition

489kcal

Glucides
35 g
Protéines
22 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Poêle
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les croquettes à la mozza

    • Couper la mozzarella en bâtonnets.
    • Rouler les bâtonnets dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
    • Réserver au frais le temps de préparer le reste.
    Étape 1

  2. Cuire les croquettes

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les croquettes sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
    Étape 2

  3. Façonner les torsades au parmesan

    • Étaler la pâte feuilletée et la parsemer de parmesan râpé.
    • Découper des bandes et les torsader.
    • Déposer les torsades sur une plaque de cuisson.
    Étape 3

  4. Préparer les feuilletés saucisses

    • Découper la pâte feuilletée en bandes.
    • Enrouler chaque bande autour d'une saucisse.
    • Disposer les feuilletés sur la plaque de cuisson.
    Étape 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner les torsades et les feuilletés à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Étape 5

  6. Monter les salmon toasts

    • Tartiner les tranches de pain de fromage frais.
    • Déposer les tranches de saumon fumé.
    • Assaisonner de sel et de poivre et ajouter un filet d'huile d'olive.
    Étape 6

  7. Dresser le plateau apéro

    • Répartir les croquettes, les torsades, les feuilletés et les salmon toasts sur un plateau.
    • Servir avec des quartiers de citron.
    Étape 7
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