Plat
Poêlée de poulet au fenouil, champignons et gnocchis à la crème
40 minPour 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minPoêlée de poulet au fenouil, champignons et gnocchis à la crème
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ail (émincé très finement)Fruits et légumes2 morceaux
oignon (émincé très finement)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie30 ml
fenouil (coupé finement)Fruits et légumes1 morceau- champignons (émincés)Fruits et légumes200 g
épinardsFruits et légumes150 g
poulet (paré et coupé en petits morceaux)Viandes500 g
crème fraîcheProduits laitiers150 ml
gnocchisCéréales500 g
par portion
Nutrition
509kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 19 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Wok
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'ail et l'oignon
- Émincer l'ail et l'oignon très finement.
- Les faire revenir dans le wok avec un peu d'huile d'olive.
- Étape 2
Ajouter le fenouil et les légumes
- Couper le fenouil finement pour qu'il cuise bien et l'ajouter.
- Ajouter les champignons et les épinards.
- Laisser fondre les légumes.
- Étape 3
Préparer le poulet
- Retirer les morceaux de gras du poulet.
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Étape 4
Réserver les légumes
- Une fois les légumes bien fondus, les débarrasser dans un saladier.
- Garder le wok pour cuire le poulet.
- Étape 5
Caraméliser le poulet
- Remettre un peu d'huile d'olive dans le wok.
- Faire cuire le poulet pour récupérer les sucres des légumes et le caraméliser.
- Étape 6
Mélanger légumes et poulet
- Ajouter les légumes réservés au poulet.
- Mélanger le tout.
- Étape 7
Ajouter la crème fraîche
- Incorporer la crème fraîche et mélanger.
- Étape 8
Cuire les gnocchis
- Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante.
- Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
- Étape 9
Assembler et servir
- Ajouter les gnocchis aux légumes et au poulet.
- Mélanger et servir bien chaud.