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Poğaça mit Schafskäsefüllung
Boulangerie

Poğaça mit Schafskäsefüllung

1 h 40Pour 25Nutri-Score D€
par @insporia9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

25 personnes
  • MehlCéréales1 kg
  • ZuckerÉpicerie105 g
  • SalzÉpices5 g
  • BackpulverÉpicerie16 g
  • VanillenzuckerÉpicerie8 g
  • ÖlÉpicerie240 ml
  • Milch (lauwarm)Produits laitiers480 ml
  • HefeÉpicerie20 g
  • Eier (getrennt, Eigelb zum Bestreichen)Produits laitiers4 morceaux
  • ApfelessigÉpicerie15 ml
  • Wasser (nach Bedarf)Autres100 ml
  • Schafskäse (zerkrümelt)Produits laitiers400 g
  • Petersilie (gehackt, optional)Fruits et légumes15 g
  • Joghurt (zum Bestreichen)Produits laitiers30 g
  • Sesam (zum Bestreuen, optional)Fruits à coque et graines10 g
  • Schwarzkümmel (zum Bestreuen, optional)Épices5 g

par portion

Nutrition

219kcal

Glucides
33 g
Protéines
6 g
Lipides
7 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Casserole
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Trockene Zutaten mischen

    • Mehl, Zucker, Vanillenzucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
    • In der Mitte eine Mulde formen.
    Étape 1

  2. Milch mit Hefe anrühren

    • Die Milch im Topf leicht erwärmen, bis sie lauwarm ist.
    • Die Hefe in die lauwarme Milch geben und verrühren.
    Étape 2

  3. Teig kneten

    • Öl, Eiweiß, Apfelessig und die Hefemilch in die Mulde geben.
    • Alles gut verkneten, bei Bedarf nach und nach etwas Wasser zugeben, bis der Teig weich und geschmeidig ist.
    • Die Schüssel leicht einölen, den Teig hineingeben und abgedeckt gehen lassen.
    Étape 3

  4. Füllung vorbereiten

    • Den Schafskäse zerkrümeln.
    • Nach Belieben gehackte Petersilie untermischen.
    Étape 4

  5. Poğaça formen

    • Kleine Teigkugeln aus dem Teig formen.
    • Die Kugeln flach drücken, in die Mitte etwas Käsefüllung geben und verschließen.
    • Die Poğaça auf ein Backblech legen.
    Étape 5

  6. Bestreichen und bestreuen

    • Das Eigelb mit dem Joghurt verrühren.
    • Die Poğaça damit bestreichen.
    • Nach Belieben mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
    Étape 6

  7. Backen

    • Bei 180 °C backen, bis die Poğaça goldbraun sind.
    Étape 7
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