Boulangerie
Poğaça moelleuses fourrées à la feta et au miel
2 h 10Pour 12Nutri-Score C€€
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2 h 10
2 h 10Poğaça moelleuses fourrées à la feta et au miel
recette de
Cooking with Qur’an ✨
@cookwithquran
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
lait tiède (tiédi)Produits laitiers400 ml
huile de tournesolÉpicerie165 ml- levure boulangère déshydratéeÉpicerie7 g
sucreÉpicerie15 g
selÉpices7 g
farineCéréales600 g
feta (émiettée)Produits laitiers200 g
mielÉpicerie40 g- jaune d'œufProduits laitiers1 morceau
lait (pour la dorure)Produits laitiers5 ml
beurre mou (mou)Produits laitiers25 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
340kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Pinceau de cuisine
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger le lait tiède, le sucre et la levure.
- Ajouter l'huile, le sel et la farine, puis pétrir 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- La pâte reste collante, c'est normal.
- Étape 2
Laisser pousser la pâte
- Huiler légèrement le saladier pour faciliter le boulage de la pâte.
- Couvrir et laisser pousser 1h30.
- Étape 3
Préparer la farce
- Émietter la feta dans un bol.
- Ajouter le miel et mélanger.
- Étape 4
Façonner les poğaça
- Après la pousse, dégazer la pâte puis former des pâtons de la taille de votre choix.
- Étaler chaque pâton et faire des entailles.
- Déposer généreusement la farce feta-miel puis refermer la poğaça.
- Étape 5
Dorer et enfourner
- Badigeonner les poğaça de jaune d'œuf mélangé au lait.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 20 minutes.
- Étape 6
Finir après cuisson
- Badigeonner les poğaça encore chaudes de beurre mou.
- Parsemer de persil ciselé et servir, parfait avec une soupe.