Plat
Poivrons farcis à la serbe (balkans)
1 h 10Pour 8Nutri-Score B€€
B
1 h 10
1 h 10Poivrons farcis à la serbe (balkans)
recette de
Sarah Maggiori
@sarahmaggiori
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poivrons corne (évidés)Fruits et légumes8 morceaux
viande hachée de bœufViandes500 g
riz basmati (cru)Céréales60 g
carotte (râpée ou coupée en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
tomate (en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
farineÉpicerie10 g
paprika douxÉpices6 g
Vegeta (ou bouillon cube écrasé)Épicerie8 g
poivre (moulu)Épices1 g
œufProduits laitiers1 morceau
ail (gousses entières)Fruits et légumes4 morceaux
huile d'olive (dont 2 c. à soupe pour la sauce finale)Épicerie45 ml
par portion
Nutrition
195kcal
- Glucides
- 13 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon et la carotte
- Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
- Faire revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
- Étape 2
Ajouter la viande et les épices
- Ajouter la viande hachée et mélanger vigoureusement.
- Assaisonner avec le paprika doux, le Vegeta et le poivre.
- Ajouter la farine pour épaissir la préparation.
- Étape 3
Évider les poivrons
- Prendre les poivrons corne et les évider délicatement.
- Étape 4
Incorporer l'œuf et le riz
- Quand la viande est cuite, ajouter l'œuf et le riz basmati cru.
- Mélanger soigneusement.
- Étape 5
Farcir les poivrons
- Remplir les poivrons de farce.
- Refermer chaque poivron avec une rondelle de tomate.
- Disposer les poivrons dans un plat à four.
- Étape 6
Arroser et enfourner
- Ajouter les gousses d'ail dans le plat.
- Arroser les poivrons du mélange huile d'olive et paprika doux.
- Enfourner à 180 °C.