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Pollo Guisado Dominicano
Plat

Pollo Guisado Dominicano

55 minPour 4Nutri-Score C€€
par @adriansp_042 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • muslos de pollo (limpios, con piel)Viandes1 kg
  • jugo de naranja agria (o zumo de lima y naranja)Boissons60 ml
  • sofrito dominicano (ajo, cebolla, ají y cilantro triturados)Épicerie60 g
  • orégano seco (molido)Épices5 g
  • comino (molido)Épices2 g
  • salÉpices8 g
  • pimienta negra (molida)Épices2 g
  • aceiteÉpicerie45 ml
  • cebolla (picada en juliana)Fruits et légumes1 morceau
  • ajo (machacado)Fruits et légumes4 morceaux
  • ají morrón (en tiras)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate (triturado)Fruits et légumes2 morceaux
  • pasta de tomateÉpicerie30 g
  • cilantro (picado)Fruits et légumes15 g
  • aceitunas (sin hueso)Épicerie40 g
  • caldo de polloÉpicerie250 ml
  • papa (pelada y en trozos)Fruits et légumes2 morceaux
  • arroz blanco (para acompañar)Céréales300 g

par portion

Nutrition

783kcal

Glucides
71 g
Protéines
51 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Sauteuse
  • Saladier
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Marinar el pollo

    • Mezclar el pollo con el jugo de naranja agria, el sofrito, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
    • Dejar reposar para que tome sabor.
    Étape 1

  2. Sellar el pollo

    • Calentar el aceite en una sartén grande.
    • Dorar el pollo por todos lados.
    Étape 2

  3. Hacer el sofrito

    • Añadir la cebolla, el ajo y el ají morrón; sofreír.
    • Incorporar el tomate triturado y la pasta de tomate.
    • Agregar el cilantro y las aceitunas.
    Étape 3

  4. Guisar

    • Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.
    • Añadir la papa en trozos.
    • Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté tierno y la salsa espese.
    Étape 4

  5. Servir

    • Servir el pollo guisado con arroz blanco.
    Étape 5
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