Plat
Porc braisé au four camerounais
1 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30Porc braisé au four camerounais
ce qu’il vous faut
Ingrédients
porc (en morceaux)Viandes1 kg
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (écrasé)Fruits et légumes3 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes15 g
tomate (mixée)Fruits et légumes2 morceaux
piment (émietté)Fruits et légumes1 morceau
huile végétaleÉpicerie30 ml
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g- cube bouillon (émietté)Épicerie1 morceau
par portion
Nutrition
558kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 53 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Saladier
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Mélanger l'oignon, l'ail, le gingembre, la tomate, le piment, l'huile, le sel, le poivre et le cube de bouillon.
- Étape 2
Mariner le porc
- Enrober les morceaux de porc de condiments dans le saladier.
- Couvrir et laisser mariner au frais.
- Étape 3
Cuire au four
- Disposer le porc et sa marinade dans le plat de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce que la viande soit cuite et bien dorée.
- Étape 4
Dorer et badigeonner
- Passer le porc sous le gril pour le dorer à l'extérieur.
- Repasser les condiments au-dessus de la viande à intervalles réguliers.
- Étape 5
Servir
- Dresser le porc directement sur la planche.
- Accompagner de bobolo ou de plantain frit.