Plat
Poule au pot
3 hPour 6Nutri-Score B€€
B
3 h
3 hPoule au pot
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@lesfranceries
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poule (entière)Viandes1 morceau
graisse de canardÉpicerie30 g
oignon (piqué de clous de girofle)Fruits et légumes1 morceau
clous de girofleÉpices4 morceaux
carottes (épluchées, en tronçons)Fruits et légumes4 morceaux
navets (épluchés, en quartiers)Fruits et légumes3 morceaux- poireaux (nettoyés, en tronçons)Fruits et légumes3 morceaux
rizCéréales150 g
selÉpices10 g
poivre (moulu)Épices3 g
eauBoissons2,5 litres
par portion
Nutrition
422kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 35 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Plaque de cuisson
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Piquer l'oignon
- Prendre un oignon et le piquer avec des clous de girofle.
- Étape 2
Saisir la poule
- Faire chauffer la graisse de canard dans une grande marmite.
- Saisir la poule sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Étape 3
Ajouter les ingrédients
- Ajouter le sel, le riz, les carottes, les navets, l'oignon piqué de clous de girofle et les poireaux.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Étape 4
Couvrir d'eau et cuire
- Couvrir le tout d'eau.
- Laisser bouillir pendant 2 h 30.
- Étape 5
Servir
- Servir la poule au pot bien chaude, accompagnée d'un vin blanc d'Alsace.