Plat
Poulet à la sauce tomate congolais
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPoulet à la sauce tomate congolais
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (en morceaux)Viandes1 kg
tomates (mixées)Fruits et légumes500 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (pilé)Fruits et légumes3 morceaux
concentré de tomateÉpicerie30 g
huile végétaleÉpicerie60 ml
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
piment (émietté)Épices1 morceau
par portion
Nutrition
523kcal
- Glucides
- 10 g
- Protéines
- 48 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Blender
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, le poivre et l'ail.
- Faire dorer le poulet dans un peu d'huile chaude jusqu'à coloration.
- Étape 2
Préparer la sauce tomate
- Mixer les tomates avec l'oignon.
- Faire revenir le concentré de tomate dans l'huile quelques instants.
- Ajouter la purée de tomates et laisser réduire.
- Étape 3
Mijoter le poulet
- Ajouter le poulet doré dans la sauce.
- Ajouter le piment et un peu d'eau, puis laisser mijoter à couvert.
- Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson.
- Étape 4
Servir
- Servir le poulet chaud avec sa sauce, accompagné de riz ou de fufu.