Plat
Poulet à la sauce tomate et poivron rouge (soso ya makasi)
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPoulet à la sauce tomate et poivron rouge (soso ya makasi)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (en morceaux)Viandes1,2 kg
tomates (épépinées et mixées)Fruits et légumes500 g
poivron rouge (épépiné et mixé)Fruits et légumes2 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
ail (pilé)Fruits et légumes4 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes20 g
concentré de tomateÉpicerie30 g
huile végétaleÉpicerie60 ml
selÉpices8 g
poivre noir (moulu)Épices2 g- cube de bouillon de pouletÉpicerie1 morceau
eauAutres300 ml
par portion
Nutrition
588kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 63 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Blender
Poêle
cuillère en bois
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base de sauce
- Mixer les tomates, le poivron rouge, la moitié de l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Réserver la préparation.
- Étape 2
Assaisonner et saisir le poulet
- Frotter les morceaux de poulet avec du sel, du poivre noir et un peu d'ail pilé.
- Chauffer une partie de l'huile dans une poêle et faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
- Retirer et réserver.
- Étape 3
Faire revenir les oignons
- Dans une marmite, chauffer le reste d'huile et faire revenir le reste d'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire en remuant.
- Étape 4
Cuire la sauce
- Verser la purée de tomate et poivron dans la marmite.
- Ajouter l'eau et le cube de bouillon, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Étape 5
Mijoter le poulet dans la sauce
- Remettre les morceaux de poulet dans la sauce.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaissie.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Étape 6
Servir
- Servir le poulet chaud avec la sauce tomate et poivron, accompagné de riz ou de fufu.