Plat
Poulet aux olives au grill
1 h 10Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 10
1 h 10Poulet aux olives au grill
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (en morceaux)Viandes1,2 kg
gingembre (en poudre (1 cc))Épices5 g
curcuma (en poudre (1 cc))Épices5 g
safran (quelques pistils)Épices200 milligrammes
selÉpices6 g
poivre (moulu)Épices2 g
citron confit (coupé)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousse râpée)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie60 ml
persil (émincé)Fruits et légumes15 g
coriandre (émincée)Fruits et légumes15 g
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
olivesÉpicerie150 g
eauAutres100 ml
par portion
Nutrition
396kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Gril
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger le gingembre, le curcuma, le safran, le sel, le poivre, le citron confit coupé, l'ail râpé, l'huile d'olive, le persil et la coriandre émincés.
- Étape 2
Faire mariner le poulet
- Imprégner les morceaux de poulet de marinade en les enrobant bien.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Étape 3
Cuire le poulet au grill
- Programmer le grill à 270 °C et y disposer les morceaux de poulet.
- Récupérer le reste de marinade, ajouter un peu d'eau dans le saladier et verser sur le poulet.
- Répartir les oignons émincés par-dessus.
- Étape 4
Ajouter les olives et finir la cuisson
- Ajouter les olives sur le poulet.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
- Étape 5
Dresser et servir
- Décorer avec du citron confit et servir avec du bon pain.
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