Plat
Poulet Basquaise (à ma façon)
55 minPour 4Nutri-Score B€€
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55 min
55 minPoulet Basquaise (à ma façon)
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@lola__georges
@lola__georges
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
cuisses de poulet (entières, peau gardée)Viandes4 morceaux
poivrons (épépinés et coupés en lanières)Fruits et légumes3 morceaux
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (pelées et hachées)Fruits et légumes2 morceaux
herbes de Provence (1 c. à c.)Épices5 g- romarin (branche fraîche)Épices1 morceau
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
pulpe de tomateÉpicerie400 g
huile d'olive (2 c. à s.)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
326kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Cocotte
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une cocotte.
- Saler et poivrer les cuisses de poulet.
- Les faire dorer sur toutes les faces jusqu'à belle coloration.
- Étape 2
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'oignon rouge émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les poivrons en lanières et poursuivre la cuisson.
- Étape 3
Mijoter avec la tomate
- Verser la pulpe de tomate sur le poulet et les légumes.
- Ajouter les herbes de Provence et la branche de romarin.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Étape 4
Dresser
- Retirer la branche de romarin.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud, avec du riz ou du pain.