Plat
Poulet braisé au airfryer, potatoes croustillantes et alloco
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPoulet braisé au airfryer, potatoes croustillantes et alloco
recette de
Chef Kelsy🥘🌸🥥
@chefkelsy.delices
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (en morceaux (cuisses, hauts de cuisse))Viandes1,2 kg
pommes de terre (en bâtonnets)Fruits et légumes800 g
bananes plantain (mûres, en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
avocats (coupés en quartiers)Fruits et légumes2 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (écrasé)Fruits et légumes3 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes15 g
tomates (concassées)Fruits et légumes2 morceaux
huile végétaleÉpicerie60 ml
sauce sojaÉpicerie30 ml
concentré de tomateÉpicerie20 g
paprikaÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices3 g
selÉpices8 g
par portion
Nutrition
766kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 66 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Saladier
Poêle
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mariner le poulet
- Mélanger l'ail, le gingembre, la sauce soja, le concentré de tomate, le paprika, le poivre et le sel dans un saladier.
- Enrober les morceaux de poulet de cette marinade.
- Laisser reposer au frais.
- Étape 2
Préparer les potatoes
- Couper les pommes de terre en bâtonnets.
- Les mélanger avec un filet d'huile, du sel et du poivre.
- Étape 3
Cuire le poulet au airfryer
- Déposer les morceaux de poulet marinés dans le panier du airfryer.
- Cuire en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Étape 4
Cuire les potatoes au airfryer
- Répartir les bâtonnets de pommes de terre dans le panier.
- Cuire en secouant le panier à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Étape 5
Faire l'alloco
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les rondelles de banane plantain de chaque côté.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Étape 6
Dresser
- Disposer le poulet braisé, les potatoes, l'alloco et les quartiers d'avocat dans les assiettes.
- Servir aussitôt.