Plat
Poulet braisé fumé au air fryer
1 hPour 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hPoulet braisé fumé au air fryer
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (nettoyé, excédent de gras retiré, découpé en crapaudine (ouvert en 2))Viandes1,5 kg
citron (pour laver le poulet)Fruits et légumes1 morceau
épices (mélange d'épices au choix)Épices20 g- feuille de laurier (pour le fumage)Épices3 morceaux
thym (pour le fumage)Épices5 g
marinade (mélangée au jus de poulet récupéré)Épicerie100 ml
par portion
Nutrition
800kcal
- Glucides
- 3 g
- Protéines
- 79 g
- Lipides
- 53 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Marmite
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le poulet
- Nettoyer le poulet et retirer l'excédent de gras ainsi que les parties indésirables.
- Le découper en crapaudine, c'est-à-dire ouvert en deux.
- Étape 2
Laver et assaisonner
- Laver le poulet avec le citron puis sécher l'excédent d'eau.
- Assaisonner avec les épices de votre choix.
- Étape 3
Fumer le poulet
- Ajouter le laurier et le thym dans la marmite pour le fumage.
- Étouffer la fumée en couvrant bien la marmite.
- Enfourner à température maximale.
- Étape 4
Récupérer le jus et mariner
- Récupérer le jus rendu par le poulet.
- Le mélanger avec la marinade.
- Étape 5
Cuire au air fryer
- Badigeonner le poulet de marinade.
- Placer le poulet dans le air fryer et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et juteux.