Plat
Poulet grillé au four, petit pois, carottes râpées et banane plantain
1 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30Poulet grillé au four, petit pois, carottes râpées et banane plantain
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (entier ou en morceaux)Viandes1,5 kg
nokoss (3 càs pour la farce)Épices45 g- gingembre en poudre (1 càs)Épices8 g
- herbes de ProvenceÉpices5 g
pimentÉpices3 g
selÉpices10 g
poivreÉpices3 g- épices texmexÉpices8 g
- Rof (pour la marinade)Épices30 g
moutarde (2 càs)Épicerie30 g
petit pois (cuits)Fruits et légumes400 g
mayonnaiseÉpicerie60 g- nokoss (1/2 càc pour les petit pois)Épices2 g
carottes (râpées)Fruits et légumes300 g- banane plantain (mûre)Fruits et légumes3 morceaux
pommes de terre (en frites)Fruits et légumes600 g- huile de friture (pour la friture)Épicerie500 ml
par portion
Nutrition
1 135kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 85 g
- Lipides
- 65 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Poêle
Saladier
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce du poulet
- Mélanger le nokoss, le gingembre en poudre, les herbes de Provence, le piment, le sel, le poivre et les épices texmex.
- Farcir le poulet avec ce mélange.
- Étape 2
Préparer la marinade
- Mélanger le Rof, la moutarde et le sel.
- Badigeonner le poulet de marinade.
- Étape 3
Cuire le poulet au four
- Enfourner le poulet à 210 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et grillé.
- Étape 4
Préparer les petit pois
- Mélanger les petit pois avec la mayonnaise, le sel, le nokoss et le poivre.
- Étape 5
Préparer les carottes râpées
- Râper les carottes.
- Étape 6
Frire la banane plantain et les frites
- Couper la banane plantain et la faire frire jusqu'à coloration dorée.
- Frire les pommes de terre en frites.
- Étape 7
Dresser
- Servir le poulet grillé avec les petit pois, les carottes râpées, la banane plantain et les frites.