Plat
Poulet miel-moutarde, poireaux et purée de pommes de terre au cheddar
45 minPour 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPoulet miel-moutarde, poireaux et purée de pommes de terre au cheddar
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (assaisonné)Viandes400 g
pommes de terre (épluchées, coupées en morceaux)Fruits et légumes600 g
poireau (coupé en deux puis émincé)Fruits et légumes1 morceau
échalote (émincée)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
cheddar (râpé)Produits laitiers80 g
moutardeÉpicerie30 g
mielÉpicerie30 g
beurreProduits laitiers30 g
laitProduits laitiers100 ml
muscade (moulue)Épices1 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
725kcal
- Glucides
- 59 g
- Protéines
- 53 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Poêle
Casserole- Presse-purée
Passoire
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Couper le poireau en deux dans la longueur puis l'émincer finement.
- Émincer l'échalote et hacher la gousse d'ail.
- Étape 2
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Étape 3
Assaisonner le poulet
- Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre avant de le faire cuire.
- Étape 4
Cuire le poulet
- Saisir le poulet dans la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Étape 5
Faire revenir les poireaux
- Faire revenir le poireau, l'échalote et l'ail dans la poêle.
- Ajouter le miel et la moutarde et laisser mijoter.
- Étape 6
Écraser la purée
- Égoutter les pommes de terre.
- Les écraser avec le beurre et le lait.
- Incorporer le cheddar râpé et la muscade.
- Étape 7
Dresser
- Servir la purée au cheddar avec les poireaux miel-moutarde et le poulet.