Plat
Poulet sauce curry au lait de coco
30 minPour 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPoulet sauce curry au lait de coco
ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (coupé en quatre)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses)Fruits et légumes2 morceaux
gingembre frais (morceau de 2 cm)Fruits et légumes2 morceaux
huile de tournesolÉpicerie30 ml
curry en poudre (cuillère bombée)Épices15 g
curcuma en poudreÉpices5 g- paprika douxÉpices2,5 g
piment en poudre (une pincée)Épices1 g
filet de dinde (sans peau, en gros cubes)Viandes500 g- lait de coco (ou crème liquide)Épicerie250 ml
selÉpices3 g
poivreÉpices1 g
par portion
Nutrition
280kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 30 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mixer la base aromatique
- Placer l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol du robot cuiseur.
- Mixer quelques secondes jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Étape 2
Faire revenir la base
- Ajouter l'huile de tournesol et faire revenir le mélange aromatique.
- Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Étape 3
Ajouter les épices
- Incorporer le curry, le curcuma, le paprika et le piment.
- Mélanger et laisser torréfier les épices quelques instants.
- Étape 4
Cuire la dinde
- Ajouter les cubes de dinde, saler et poivrer.
- Faire dorer la viande en remuant.
- Étape 5
Mijoter avec le lait de coco
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la dinde soit bien cuite.
- Étape 6
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec du riz.