Dessert
Pudim de Leite Condensado
3 hPour 16Nutri-Score D€€
D
3 h
3 hPudim de Leite Condensado
recette de
Fernando Rigoni
@fernandorigoni2784
1 recette
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0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ovos (inteiros)Produits laitiers12 morceaux
leite condensadoProduits laitiers1,2 kg
leiteProduits laitiers1 litre
açúcar (para a calda)Épicerie500 g
água (para a calda)Autres250 ml
par portion
Nutrition
226kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Blender
forma de pudim
Four
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar a calda
- Coloque o açúcar em uma panela e deixe caramelizar até atingir uma cor dourada.
- Acrescente a água com cuidado e deixe ferver até dissolver completamente o caramelo.
- Étape 2
Forrar a forma
- Espalhe a calda na forma de pudim e reserve.
- Étape 3
Bater a mistura
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Étape 4
Montar e assar em banho-maria
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria, a 180 °C, até o pudim ficar firme.
- Étape 5
Esfriar e gelar
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas.
- Étape 6
Desenformar e servir
- Aqueça rapidamente o fundo da forma antes de virar o pudim.
- Desenforme e sirva bem gelado.