Préparer la garniture

• Verser 1 boîte de purée de potiron dans un saladier.
• Ajouter 300 g de lait concentré sucré.
• Incorporer 3 œufs battus.
• Ajouter un peu de vanille et 1 cuillère d'épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade).
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Garnir la pâte

• Étaler la pâte à tarte dans le moule.
• Piquer le fond de petits trous à la fourchette.
• Verser la préparation dans le fond de tarte.

Cuisson

• Enfourner la tarte.
• Cuire jusqu'à ce qu'elle soit prise et dorée.

Dégustation

• Laisser tiédir la tarte avant de la découper.
• Servir et déguster.