Plat
Quiche au Bresse Bleu, jambon et légumes
55 minPour 6Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minQuiche au Bresse Bleu, jambon et légumes
recette de
Juliette Marsan
@juliette_marsan
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâte brisée (prête à dérouler)Boulangerie250 g
Bresse Bleu (émietté)Produits laitiers150 g
courgette (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
jambon (en dés)Viandes100 g- œufs (battus)Produits laitiers3 morceaux
crème fraîche (liquide)Produits laitiers200 ml
noix (concassées)Fruits à coque et graines30 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
318kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Fouet
Moule à tarte
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Couper la courgette en dés et émincer l'oignon.
- Faire revenir les légumes dans la poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Étape 2
Ajouter le fromage et le jambon
- Ajouter le Bresse Bleu émietté dans la poêle et mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter le jambon en dés (ou une version végétarienne).
- Étape 3
Préparer l'appareil à quiche
- Battre les œufs avec la crème dans un saladier.
- Saler, poivrer et ajouter les noix concassées.
- Étape 4
Monter la quiche
- Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte.
- Répartir la préparation aux légumes et au fromage sur le fond de pâte.
- Verser l'appareil œufs-crème par-dessus.
- Étape 5
Cuire au four
- Enfourner la quiche à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.