Préparer l'appareil

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter la crème, le sel et le poivre, puis mélanger.
• Incorporer le chèvre frais à la main, puis le thym et le basilic frais et remélanger.

Garnir la pâte

• Piquer le fond de pâte brisée à la fourchette.
• Étaler la sauce tomate puis répartir les dés de tomates.

Faire revenir les courgettes

• Faire revenir les dés de courgettes dans l'huile d'olive avec un peu de sel.
• Les répartir sur la tarte avec le reste de la garniture.

Assembler et cuire

• Verser l'appareil aux œufs sur la garniture.
• Parsemer de fromage râpé si souhaité.
• Enfourner à 180 °C.