Plat
Quiche saumon, chou-fleur et curry
1 h 10Pour 6Nutri-Score C€€
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1 h 10
1 h 10Quiche saumon, chou-fleur et curry
recette de
sourires_et_papilles 🍉
@sourires_et_papilles
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâte brisée (prête à l'emploi)Boulangerie250 g
chou-fleur (en petits bouquets)Fruits et légumes400 g
pavé de saumon (sans peau, en dés)Poissons250 g
œufs (battus)Produits laitiers3 morceaux- crème fraîcheProduits laitiers200 ml
- laitProduits laitiers100 ml
- fromage râpéProduits laitiers100 g
curry en poudre (2 c. à café)Épices2 morceaux- huile d'oliveÉpicerie15 ml
- selÉpices3 g
- poivre (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
356kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Moule à tarte
Poêle
Saladier
Fouet
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le chou-fleur
- Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
- Le cuire 8 min à l'eau bouillante salée, puis bien l'égoutter.
- Étape 2
Précuire la pâte
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond à la fourchette.
- Enfourner 10 min à blanc.
- Étape 3
Préparer l'appareil
- Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Ajouter le curry, le sel et le poivre, puis mélanger.
- Étape 4
Assembler la quiche
- Répartir le chou-fleur et les dés de saumon sur le fond de tarte.
- Verser l'appareil aux œufs et parsemer de fromage râpé.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Étape 5
Cuire la quiche
- Enfourner 35 min à 180 °C jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.