Plat
Quinoa Fried Rice
20 minPour 2Nutri-Score B€
B
20 min
20 minQuinoa Fried Rice
recette de
quickeasydelishrecipes🇨🇦
@quickeasydelishrecipes
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
cooked quinoa (cooked, cooled)Céréales185 g
light soy sauceÉpicerie15 ml
chili bean paste (optional, or chili sauce)Épicerie5 ml- sesame oilÉpicerie2,5 ml
shallot (chopped)Fruits et légumes30 g
eggs (whisked)Produits laitiers2 morceaux
carrot (finely diced)Fruits et légumes30 g
green peasFruits et légumes35 g- cooking oilÉpicerie15 ml
salt (to taste)Épices2 g
white pepper (to taste)Épices1 g- green onion (chopped, white and green parts separated)Fruits et légumes2 morceaux
par portion
Nutrition
334kcal
- Glucides
- 39 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Wok
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Scramble the eggs
- Heat the wok over medium-high heat and scramble the eggs.
- Remove the eggs and set aside.
- Étape 2
Sauté the aromatics
- Add cooking oil to the same wok with the shallot and the white part of the green onion.
- Stir for a minute.
- Étape 3
Cook the carrot
- Add the chopped carrot and stir for 2 minutes.
- Étape 4
Add quinoa and seasonings
- Add the cooked quinoa, sesame oil, light soy sauce and chili bean paste.
- Stir to combine.
- Étape 5
Finish the fried rice
- Return the eggs and add the green peas.
- Stir until all the ingredients are fully incorporated.
- Adjust the seasoning with salt and white pepper.
- Add the rest of the chopped green onion and serve.