Dessert
Rabanadas au thé noir (pain perdu portugais sans lait)
40 minPour 6Nutri-Score C€
C
40 min
40 minRabanadas au thé noir (pain perdu portugais sans lait)
recette de
vascogarcezpalha
@vascogarcezpalha
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
eauAutres500 ml
selÉpices2 g
sucre (pour le sirop de thé)Épicerie60 g
zeste de citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau
bâton de cannelleÉpices1 morceau
sachet de thé noirBoissons3 morceaux
pain rassis dense (tranches épaisses, type pain de campagne compact)Boulangerie12 morceaux
œuf (battu)Produits laitiers3 morceaux- huile de fritureÉpicerie300 ml
cannelle moulueÉpices6 g- sucre (pour l'enrobage)Épicerie80 g
par portion
Nutrition
358kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Saladier
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le thé noir parfumé
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajouter le sel, le sucre, le zeste de citron, le bâton de cannelle et les sachets de thé noir.
- Laisser infuser et tiédir légèrement.
- Étape 2
Tremper le pain
- Trancher le pain rassis en tranches épaisses.
- Tremper chaque tranche dans le thé infusé jusqu'à ce qu'elle soit bien imbibée sans se défaire.
- Étape 3
Passer dans l'œuf et frire
- Battre les œufs dans un bol et y passer les tranches de pain.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et frire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retourner et dorer l'autre face.
- Étape 4
Enrober de sucre et cannelle
- Mélanger le sucre et la cannelle moulue.
- Rouler les tranches encore chaudes dans ce mélange.
- Servir tiède, éventuellement avec un peu de sirop.