Plat
Raclette parfaite
40 minPour 2Nutri-Score D€€€
D
40 min
40 minRaclette parfaite
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (petites, non pelées)Fruits et légumes800 g
sel (pour l'eau de cuisson)Épices10 g
fromage à raclette (nature, fumé et à la truffe, en tranches)Produits laitiers500 g
charcuterie variée (en tranches fines (dont pastrami))Viandes300 g
cornichons (au vinaigre balsamique)Épicerie100 g
endives (en salade)Fruits et légumes3 morceaux
oignons (confits)Fruits et légumes2 morceaux
champignons (snackés au beurre)Fruits et légumes250 g
beurre (pour les champignons)Produits laitiers20 g
brocoli (en bouquets)Fruits et légumes300 g- légumes à rôtir (coupés en morceaux)Fruits et légumes400 g
par portion
Nutrition
1 353kcal
- Glucides
- 88 g
- Protéines
- 65 g
- Lipides
- 83 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- appareil à raclette
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole d'eau salée.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en gardant la peau.
- Étape 2
Préparer le plateau de fromage
- Disposer les tranches de fromage à raclette nature, fumé et à la truffe sur le plateau.
- Étape 3
Dresser la charcuterie
- Répartir la charcuterie en tranches fines sur un plateau, avec les cornichons au vinaigre balsamique.
- Étape 4
Préparer les accompagnements
- Confire les oignons dans une poêle.
- Snacker les champignons au beurre dans une poêle.
- Préparer une salade d'endives et rôtir les légumes au four.
- Étape 5
Cuire le brocoli
- Cuire les bouquets de brocoli à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 6
Faire fondre le fromage et servir
- Faire fondre les tranches de fromage dans l'appareil à raclette.
- Servir avec les pommes de terre, la charcuterie, les légumes et les cornichons.