Plat
Ragoût de bœuf à la mijoteuse
8 h 20Pour 5Nutri-Score C€€
C
8 h 20
8 h 20Ragoût de bœuf à la mijoteuse
ce qu’il vous faut
Ingrédients
bœuf (entier)Autres800 g
huile d'olive (liquide)Épicerie15 ml
sel (granulé)Épices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
oignon (en dés)Fruits et légumes150 g
carotte (en morceaux)Fruits et légumes200 g
pomme de terre (en dés)Fruits et légumes300 g
bouillon de bœuf (liquide)Épicerie500 ml
romarin (hâché)Épices5 g
thym (hâché)Épices5 g- laurier (entier)Épices2 morceaux
- paprika fumé (moulu)Épices2 g
cumin (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
490kcal
- Glucides
- 17 g
- Protéines
- 34 g
- Lipides
- 32 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la viande
- Assaisonner généreusement le morceau de bœuf avec du sel et du poivre.
- Étape 2
Saisir la viande
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer le bœuf sur toutes les faces jusqu'à coloration.
- Étape 3
Préparer les légumes
- Couper les oignons en dés.
- Couper les carottes en morceaux.
- Couper les pommes de terre en dés.
- Étape 4
Assembler dans la mijoteuse
- Déposer la viande dans la cuve.
- Entourer avec les légumes.
- Verser le bouillon de bœuf.
- Étape 5
Cuisson lente
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 8 heures.
- Étape 6
Vérifier et servir
- Vérifier que la viande se détache facilement à la fourchette.
- Dresser le plat en servant la viande avec les légumes et la sauce de cuisson.