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Ragoût de bœuf à la sauce rouge et riz basmati
Plat

Ragoût de bœuf à la sauce rouge et riz basmati

1 h 15Pour 4Nutri-Score B€€
par @daaaaphy1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • bœuf (coupé en morceaux)Viandes700 g
  • oignons (coupés)Fruits et légumes2 morceaux
  • poivron rouge (coupé)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate concentréeÉpicerie60 g
  • ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • cumin (moulu)Épices5 g
  • bouillon de bœufÉpicerie1 morceau
  • huileÉpicerie30 ml
  • eauBoissons300 ml
  • riz basmati (rincé)Céréales300 g

par portion

Nutrition

584kcal

Glucides
63 g
Protéines
41 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes et la viande

    • Couper les oignons et le poivron rouge.
    • Couper le bœuf en morceaux de taille régulière.
    Étape 1

  2. Saisir le bœuf

    • Chauffer l'huile dans une casserole.
    • Faire cuire les morceaux de bœuf tranquillement jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
    Étape 2

  3. Ajouter les légumes et la tomate

    • Ajouter les oignons et le poivron.
    • Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
    Étape 3

  4. Mijoter la sauce

    • Verser un peu d'eau.
    • Ajouter le bouillon de bœuf, le cumin, le persil et l'ail.
    • Mélanger et laisser mijoter à couvert.
    Étape 4

  5. Cuire le riz basmati

    • Cuire le riz basmati dans l'eau bouillante salée.
    • Égoutter et servir avec le ragoût.
    Étape 5
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