Dessert
Raw Vanilla Ice Cream
40 minPour 6Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minRaw Vanilla Ice Cream
ce qu’il vous faut
Ingrédients
egg yolksProduits laitiers4 morceaux- raw creamProduits laitiers500 g
- raw milkProduits laitiers300 ml
raw honeyÉpicerie75 g
vanilla bean (seeds scraped out)Épices1 morceau
saltÉpices1 g
par portion
Nutrition
345kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 32 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
ice cream machine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Whisk the base
- Whisk the egg yolks, honey and salt in a bowl.
- Add the cream, milk and vanilla seeds and whisk until smooth.
- Étape 2
Churn
- Pour the mixture into the ice cream machine and churn until thick and frozen.
- Étape 3
Freeze to set
- Transfer the churned ice cream to the freezer to set.
- Étape 4
Without a machine
- Pour the mixture into a container and freeze, stirring every 30 minutes until creamy.