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Ricotta Meatball Bake
Plat

Ricotta Meatball Bake

1 hPour 6Nutri-Score C€€
par @elannamyers5 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • ground beefViandes450 g
  • ground porkViandes225 g
  • panko breadcrumbsBoulangerie50 g
  • whole milkProduits laitiers60 ml
  • eggProduits laitiers1 morceau
  • Parmesan (grated)Produits laitiers50 g
  • garlic (minced)Fruits et légumes2 morceaux
  • parsley (chopped)Fruits et légumes2 morceaux
  • Italian seasoningÉpices1 morceau
  • saltÉpices1 morceau
  • pepperÉpices1 morceau
  • ricottaProduits laitiers425 g
  • egg yolkProduits laitiers1 morceau
  • marinara sauceÉpicerie700 g
  • mozzarella pearlsProduits laitiers200 g
  • basil (torn)Fruits et légumes1 morceau
  • arugulaFruits et légumes60 g
  • lemon (juiced)Fruits et légumes1 morceau
  • olive oilÉpicerie30 ml
  • flaky saltÉpices1 morceau
  • shaved Parmesan (shaved)Produits laitiers30 g

par portion

Nutrition

424kcal

Glucides
15 g
Protéines
29 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Plat allant au four
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Preheat the oven

    • Preheat the oven to 425 °F.
    Étape 1

  2. Soak the breadcrumbs

    • Combine the panko and milk and let absorb for 5 minutes.
    Étape 2

  3. Make the meatball mixture

    • In a bowl, combine the ground beef, ground pork, egg, Parmesan, garlic, parsley, salt, pepper, Italian seasoning and the soaked panko.
    Étape 3

  4. Shape and bake the meatballs

    • Roll the mixture into golf-sized meatballs.
    • Place them on a parchment-lined baking tray.
    • Bake for 15 minutes.
    Étape 4

  5. Mix the ricotta

    • In a small bowl, combine the ricotta, Parmesan, egg yolk, parsley, salt and pepper.
    Étape 5

  6. Assemble the bake

    • Reduce the oven to 375 °F.
    • Spread about a third of the marinara sauce over the bottom of a 9x13 baking dish.
    • Add the browned meatballs, then spoon the remaining marinara sauce over top.
    • Add generous dollops of the ricotta mixture, scatter the mozzarella pearls around and finish with a generous sprinkle of Parmesan.
    Étape 6

  7. Bake the dish

    • Bake for 25 minutes, until the cheese is melted.
    • Finish with torn basil.
    Étape 7

  8. Make the arugula salad

    • Toss the arugula with the lemon juice, olive oil, pepper and flaky salt.
    • Top with shaved Parmesan.
    Étape 8
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