Dessert
Riz au lait crémeux à la Bimby
55 minPour 6Nutri-Score C€
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55 min
55 minRiz au lait crémeux à la Bimby
recette de
lurdesgoncalvessss
@lurdesgoncalvessss
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
lait demi-écréméProduits laitiers1,1 kg
riz CarolinaCéréales150 g
bâton de cannelleÉpices1 morceau
écorce de citron (écorce fine, sans le blanc)Fruits et légumes1 morceau- jaunes d'œufsProduits laitiers4 morceaux
sucreÉpicerie160 g
sel (une pincée)Épices1 g
cannelle en poudre (pour saupoudrer)Épices2 g
par portion
Nutrition
220kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Saladier- fourchette
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mettre les aromates dans le bol
- Insérer le fouet (papillon) dans le bol.
- Ajouter l'écorce de citron et le bâton de cannelle.
- Étape 2
Ajouter le lait, le riz et le sel
- Verser le lait dans le bol.
- Ajouter le riz et une pincée de sel.
- Étape 3
Cuire le riz au lait
- Cuire 40 min à 90 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Étape 4
Préparer les jaunes d'œufs
- Prélever un peu de lait chaud du bol et le verser sur les jaunes d'œufs dans un bol.
- Mélanger au fouet ou à la fourchette.
- Étape 5
Ajouter le sucre et les jaunes
- Vérifier que le riz est cuit à votre goût avant d'ajouter le sucre.
- Ajouter le sucre et le mélange jaunes-lait dans le bol.
- Mélanger 10 min à 90 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Étape 6
Retirer les aromates et servir
- Retirer le bâton de cannelle et l'écorce de citron.
- Verser dans des ramequins et saupoudrer de cannelle en poudre.
- Servir tiède ou froid.