Plat
Riz rouge bien grain
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hRiz rouge bien grain
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz (rincé jusqu'à eau claire)Céréales400 g
tomates (mixées)Fruits et légumes4 morceaux
concentré de tomateÉpicerie2 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (pilé)Fruits et légumes3 morceaux
poulet (en morceaux)Viandes500 g
huileÉpicerie60 ml
eauBoissons700 ml
selÉpices8 g
poivre noir (moulu)Épices2 g- cube bouillonÉpicerie1 morceau
par portion
Nutrition
619kcal
- Glucides
- 80 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 19 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Casserole
Poêle
Saladier
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base tomate
- Mixer les tomates avec l'oignon et l'ail.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir le concentré de tomate.
- Ajouter la purée de tomates mixée et laisser réduire.
- Étape 2
Cuire le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet dans la sauce.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le cube bouillon.
- Mouiller avec l'eau et laisser mijoter jusqu'à cuisson du poulet.
- Étape 3
Cuire le riz
- Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Verser le riz dans la sauce bouillante et mélanger.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux sans trop remuer pour garder les grains entiers.
- Étape 4
Finir et servir
- Égrainer le riz à la fourchette.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.