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Roasted Cauliflower with Black Beans, Avocado & Buffalo Sauce
Plat

Roasted Cauliflower with Black Beans, Avocado & Buffalo Sauce

50 minPour 4Nutri-Score A€
par @donteatthehomies1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • cauliflower (cut into florets)Fruits et légumes1 morceau
  • olive oilÉpicerie30 ml
  • spices (e.g. paprika, cumin, garlic powder)Épices6 g
  • jalapeños (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • red onion (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • black beans (drained and rinsed)Épicerie240 g
  • tomato (diced)Fruits et légumes2 morceaux
  • cilantro (chopped)Fruits et légumes15 g
  • avocado (diced)Fruits et légumes1 morceau
  • buffalo sauceÉpicerie60 ml
  • vegan feta (crumbled)Produits frais60 g

par portion

Nutrition

154kcal

Glucides
16 g
Protéines
5 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Season the cauliflower

    • Coat the cauliflower florets with olive oil and spices in a bowl.
    Étape 1

  2. Roast the cauliflower

    • Spread on a baking tray and roast at 220 °C.
    Étape 2

  3. Add the toppings and bake again

    • Top the cauliflower with jalapeños, red onion and black beans.
    • Return to the oven.
    Étape 3

  4. Finish and serve

    • Add the tomato, cilantro and avocado.
    • Drizzle with buffalo sauce and crumble over the vegan feta.
    Étape 4
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