Plat
Rosette Modenesi
1 h 15Pour 5Nutri-Score D€€
D
1 h 15
1 h 15Rosette Modenesi
ce qu’il vous faut
Ingrédients
laitProduits laitiers850 ml
beurreProduits laitiers85 g
farineÉpicerie85 g
zeste de citron (zesté)Fruits et légumes0,5 morceaux
selÉpices5 g
feuilles de lasagne fraîchesProduits frais12 morceaux
tranches de jambonViandes16 morceaux
mozzarella (coupée en morceaux)Produits laitiers2 morceaux
parmesan râpé (râpé)Produits laitiers60 g
par portion
Nutrition
695kcal
- Glucides
- 60 g
- Protéines
- 35 g
- Lipides
- 35 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Fouet
Plat allant au four
Four
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et laisser cuire quelques secondes sans laisser colorer, puis verser le lait.
- Assaisonner avec le sel et le zeste de citron et mélanger au fouet sans arrêter jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne crémeuse.
- Étape 2
Assouplir les feuilles de lasagne
- Plonger les feuilles de lasagne une à une dans l'eau chaude pour les assouplir.
- Étape 3
Former les rosettes
- Déposer une cuillère de béchamel sur chaque feuille.
- Recouvrir de jambon et parsemer de morceaux de mozzarella.
- Rouler la feuille dans la largeur et couper en tronçons de taille égale.
- Étape 4
Dresser le plat
- Garnir le fond d'un grand plat à four de béchamel.
- Disposer les rosettes en les serrant bien les unes contre les autres.
- Recouvrir de béchamel et de parmesan râpé.
- Étape 5
Enfourner
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les pâtes soient dorées et légèrement croustillantes sur le dessus.