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Roulé de courgettes à la truite fumée
Plat

Roulé de courgettes à la truite fumée

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @dans_la_cuisine_de_valou10 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • courgettes (émincées finement (Tornado))Fruits et légumes2 morceaux
  • œufsProduits laitiers3 morceaux
  • farineCéréales50 g
  • crème fraîche (3 cuillères à soupe)Produits laitiers45 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • épices arômes du Sud (origan, basilic romain)Épices5 g
  • fromage frais (à tartiner)Produits laitiers150 g
  • truite fumée (en tranches)Poissons100 g

par portion

Nutrition

201kcal

Glucides
14 g
Protéines
11 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les courgettes

    • Couper grossièrement les courgettes puis les émincer finement au Tornado.
    Étape 1

  2. Préparer l'appareil

    • Ajouter les œufs et commencer à mélanger.
    • Ajouter la farine, la crème fraîche, le sel, le poivre et les épices.
    • Mélanger bien le tout.
    Étape 2

  3. Cuire la base

    • Verser la préparation dans le moule tapis génoise et étaler avec la spatule coudée.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 3

  4. Rouler à chaud

    • Démouler le roulé encore chaud sur une toile de cuisson et le rouler immédiatement.
    • Laisser tiédir puis dérouler.
    Étape 4

  5. Garnir et rouler

    • Tartiner de fromage frais.
    • Répartir les tranches de truite fumée.
    • Rouler de nouveau et servir.
    Étape 5
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