Entrée
Rouleaux de printemps aux crevettes, avocat et pamplemousse
30 minPour 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minRouleaux de printemps aux crevettes, avocat et pamplemousse
recette de
Mère et filles
@lou.jolie.kim
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
galettes de rizÉpicerie8 morceaux
crevettes cuites (décortiquées, coupées en deux dans la longueur)Poissons200 g
vermicelles de riz (cuites et égouttées)Céréales100 g
avocat (épluché et coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
pamplemousse (pelé à vif, quartiers en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
coriandre (feuilles fraîches)Fruits et légumes15 g- lait de coco (pour badigeonner les galettes)Épicerie60 ml
par portion
Nutrition
210kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Pinceau de cuisine
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le vermicelle
- Cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Étape 2
Préparer la garniture
- Couper l'avocat en lamelles.
- Peler le pamplemousse à vif et séparer les quartiers.
- Décortiquer les crevettes et les couper en deux dans la longueur.
- Effeuiller la coriandre.
- Étape 3
Badigeonner les galettes de riz
- Badigeonner le côté creux de la galette de lait de coco au pinceau.
- La galette devient souple et facile à manipuler.
- Étape 4
Garnir et rouler
- Déposer les vermicelles, l'avocat, le pamplemousse et la coriandre sur la galette.
- Placer les crevettes côté extérieur pour la présentation.
- Replier les bords et rouler fermement.
- Étape 5
Déguster
- Servir les rouleaux froids, coupés en deux si souhaité.