Boulangerie
Russischer Zupfkuchen aus der Kastenform
1 h 30Pour 12Nutri-Score D€€
D
1 h 30
1 h 30Russischer Zupfkuchen aus der Kastenform
ce qu’il vous faut
Ingrédients
MehlCéréales300 g
ZuckerÉpicerie180 g
Butter (weich)Produits laitiers200 g
BackkakaoÉpicerie40 g
EiProduits laitiers1 morceau- Backpulver (1 Päckchen)Épicerie16 g
Salz (1 Prise)Épices3 g
MagerquarkProduits laitiers500 g
FrischkäseProduits laitiers200 g- Zucker (für die Füllung)Épicerie150 g
- Vanillezucker (1 Päckchen)Épicerie8 g
- EierProduits laitiers3 morceaux
SahneProduits laitiers100 ml
MilchProduits laitiers30 ml- Neutrales ÖlÉpicerie80 ml
- Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Épicerie40 g
par portion
Nutrition
482kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Moule à cake
Saladier- Batteur électrique
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Ofen vorheizen und Form vorbereiten
- Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Étape 2
Schokoteig kneten
- Mehl, Zucker, Butter, Backkakao, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Étape 3
Teig in die Form drücken
- Etwa zwei Drittel des Teigs in die Form drücken.
- Einen Rand hochziehen.
- Étape 4
Käsefüllung anrühren
- Die trockenen Zutaten für die Füllung mischen.
- Sahne, Milch und die restlichen flüssigen Zutaten dazugeben.
- Alles cremig verrühren.
- Étape 5
Füllung einfüllen und Teig zupfen
- Die Käsemasse auf den Schokoboden geben.
- Den restlichen Teig in kleinen Stückchen darüber zupfen.
- Étape 6
Backen
- Den Kuchen in den Ofen schieben.
- Etwa 60 Minuten backen.
- Étape 7
Auskühlen lassen
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Am besten über Nacht im Kühlschrank kühlen.