Dessert
Sablés ultra-fondants de Noël (1 pâte, 4 assortiments)
1 h 15Pour 30Nutri-Score D€
D
1 h 15
1 h 15Sablés ultra-fondants de Noël (1 pâte, 4 assortiments)
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@oumiyedolalgeroise16
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
beurre mou (ramolli à température ambiante)Produits laitiers250 g
œufs (à température ambiante)Produits laitiers2 morceaux
sucre glaceÉpicerie120 g- sucre vanilléÉpicerie5 g
farine (tamisée)Céréales500 g- chocolat au lait (fondu)Épicerie90 g
- confiture de fraiseÉpicerie60 g
- confiture d'abricotÉpicerie60 g
- sucre glace (pour la décoration)Épicerie40 g
amandes grillées concassées (grillées et concassées)Fruits à coque et graines50 g
par portion
Nutrition
113kcal
- Glucides
- 13 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièce
Plaque de cuisson
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajouter les œufs un à un en fouettant bien.
- Incorporer la farine tamisée et mélanger jusqu'à former une pâte homogène.
- Étape 2
Réserver la pâte au frais
- Former une boule, l'envelopper et laisser reposer au réfrigérateur pour faciliter l'étalage.
- Étape 3
Étaler et découper
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur régulière.
- Découper les formes souhaitées avec un emporte-pièce et les déposer sur la plaque de cuisson.
- Étape 4
Cuire les sablés
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
- Étape 5
Décorer en 4 assortiments
- Faire fondre le chocolat au lait et en napper une partie des sablés, puis parsemer d'amandes grillées concassées.
- Tartiner certains sablés de confiture de fraise et d'autres de confiture d'abricot, en les assemblant ou en les décorant.
- Saupoudrer les derniers sablés de sucre glace.