Skip to content
Menu
Salade César au poulet frit
Plat

Salade César au poulet frit

35 minPour 1Nutri-Score C€€
par @fatoudrm_1 import0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • escalope de poulet (découpée grossièrement)Viandes150 g
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
  • laitProduits laitiers50 ml
  • maïzenaÉpicerie30 g
  • chapelureBoulangerie50 g
  • huile (pour la friture)Épicerie100 ml
  • salade batavia (lavée)Fruits et légumes100 g
  • tomate cerise (coupée en deux)Fruits et légumes60 g
  • marinade de cocoÉpicerie30 ml
  • moutardeÉpicerie10 g
  • mayonnaiseÉpicerie40 g
  • assaisonnementÉpices3 g
  • croûtonsBoulangerie30 g
  • œuf (dur, coupé)Autres2 morceaux
  • fromage (en cubes)Produits laitiers40 g

par portion

Nutrition

1 170kcal

Glucides
62 g
Protéines
55 g
Lipides
78 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Préparer et paner le poulet

    • Découper grossièrement l'escalope de poulet.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil.
    • Ajouter un peu de lait et mélanger.
    • Réserver, puis enrober de maïzena et de chapelure.
    Étape 1

  2. Frire le poulet

    • Chauffer un peu d'huile à feu moyen.
    • Faire dorer le poulet, puis monter un peu le feu.
    • Égoutter une fois bien doré.
    Étape 2

  3. Préparer la salade

    • Disposer la salade batavia dans une assiette.
    • Ajouter la tomate cerise.
    • Imprégner d'un peu de marinade de coco.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce César

    • Mélanger la moutarde, la mayonnaise et l'assaisonnement.
    Étape 4

  5. Dresser la salade

    • Ajouter les croûtons et le poulet frit.
    • Ajouter les œufs durs et le fromage en cubes.
    • Napper de sauce César et servir.
    Étape 5
Obtenir Mezze