Entrée
Salade de burrata, tomate cœur de bœuf et crème de balsamique
15 minPour 2Nutri-Score C€€
C
15 min
15 minSalade de burrata, tomate cœur de bœuf et crème de balsamique
ce qu’il vous faut
Ingrédients
mâche (lavée et essorée)Fruits et légumes60 g- roquette (lavée et essorée)Fruits et légumes60 g
- tomate cœur de bœuf (coupée en tranches)Fruits et légumes2 morceaux
burrata (égouttée)Produits laitiers2 morceaux
crème de balsamiqueÉpicerie30 ml- crème de basilicÉpicerie30 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml- huile truffée (facultatif)Épicerie10 ml
- tomate séchée (égouttée et émincée)Épicerie30 g
par portion
Nutrition
391kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 17 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base de verdure
- Disposer la mâche et la roquette dans un saladier ou sur un plat de service.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Étape 2
Ajouter les tomates
- Trancher la tomate cœur de bœuf et la répartir sur la salade.
- Parsemer de tomates séchées émincées et arroser d'un peu d'huile truffée si souhaité.
- Étape 3
Déposer la burrata
- Poser la burrata au centre de la salade.
- La déchirer légèrement à la main.
- Étape 4
Assaisonner et servir
- Napper de crème de basilic et de crème de balsamique.
- Ajouter un généreux filet d'huile d'olive et servir aussitôt.