Entrée
Salade de chou, carotte & pomme sauce crémeuse légère
30 minPour 2Nutri-Score A€
A
30 min
30 minSalade de chou, carotte & pomme sauce crémeuse légère
ce qu’il vous faut
Ingrédients
chou blanc (feuilles extérieures retirées, lavé, émincé très finement)Fruits et légumes0,3 morceaux
carotte (épluchée et râpée)Fruits et légumes1 morceau
pomme (coupée en fines lamelles)Fruits et légumes1 morceau
fromage blanc allégéProduits laitiers45 g
moutardeÉpicerie5 ml
mielÉpicerie7 g
huile d'oliveÉpicerie5 ml- jus de citron (pressé)Fruits et légumes15 ml
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
117kcal
- Glucides
- 19 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 3 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Râpe
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le chou
- Retirer les feuilles extérieures et laver le chou.
- Émincer finement le chou blanc.
- Saler légèrement et laisser dégorger.
- Étape 2
Égoutter le chou
- Presser doucement le chou pour retirer l'excès d'eau.
- Étape 3
Préparer la carotte et la pomme
- Râper la carotte.
- Couper la pomme en fines lamelles.
- Étape 4
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger le fromage blanc, la moutarde, le miel et l'huile d'olive.
- Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre.
- Étape 5
Assembler et laisser reposer
- Ajouter la sauce à la salade et bien mélanger.
- Laisser reposer avant de servir.