Entrée
Salade de concombre à la Logan (sauce soja, sésame et poulet)
20 minPour 2Nutri-Score B€
B
20 min
20 minSalade de concombre à la Logan (sauce soja, sésame et poulet)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
concombre (non épluché, coupé en fines rondelles à la mandoline)Fruits et légumes1 morceau
blanc de poulet (cuit et assaisonné comme le concombre)Viandes200 g
sauce sojaÉpicerie20 ml
huile de sésameÉpicerie10 ml
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
sucreÉpicerie5 g
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g- cacahuètes (concassées)Fruits à coque et graines20 g
par portion
Nutrition
253kcal
- Glucides
- 9 g
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Mandoline
Saladier
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Trancher le concombre
- Laver le concombre sans l'éplucher.
- Le trancher en fines rondelles à la mandoline.
- Étape 2
Préparer l'assaisonnement
- Dans un saladier, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre, le sel et le poivre.
- Ajouter les graines de sésame.
- Étape 3
Assaisonner le concombre
- Ajouter les rondelles de concombre dans le saladier.
- Mélanger pour bien enrober.
- Étape 4
Cuire et assaisonner le poulet
- Cuire le poulet à la poêle.
- L'assaisonner exactement de la même manière que le concombre.
- Étape 5
Dresser et servir
- Ajouter le poulet sur la salade de concombre.
- Parsemer de cacahuètes concassées et servir.