Entrée
Salade de Couac
25 minPour 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSalade de Couac
recette de
LesSaveursDeStan
@lessaveursdestan
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
couac (farine de manioc grillée)Céréales250 g
citrons (coupés en deux)Fruits et légumes2 morceaux
origan (séché)Épices5 g
thym (séché)Épices3 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
eauBoissons60 ml
piment frais (émietté)Fruits et légumes1 morceau
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes2 morceaux
concombre (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
avocat (bien mûr, coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
273kcal
- Glucides
- 55 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la sauce aux citrons et aux épices
- Presser le jus des citrons coupés en deux dans un bol.
- Ajouter l'origan, le thym, le persil, le sel et le poivre.
- Verser un peu d'eau pour diluer légèrement et mélanger.
- Étape 2
Ajouter le piment et laisser épaissir
- Émietter le piment frais dans la sauce et mélanger.
- Réserver de côté pour que la sauce épaississe tranquillement.
- Étape 3
Couper les légumes
- Couper la tomate, le concombre, l'avocat et l'oignon rouge.
- Mettre le concombre dans un petit bol.
- Étape 4
Assembler la salade
- Réunir tous les légumes coupés dans un bol.
- Ajouter le couac et la sauce, puis mélanger.