Entrée
Salade detox fenouil, pomme et roquette
15 minPour 2Nutri-Score A€€
A
15 min
15 minSalade detox fenouil, pomme et roquette
ce qu’il vous faut
Ingrédients
fenouil (lavé, émincé à la mandoline)Fruits et légumes1 morceau- pomme Granny Smith (lavée, émincée à la mandoline)Fruits et légumes1 morceau
- roquette (2 belles poignées)Fruits et légumes60 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
mielÉpicerie5 ml
moutardeÉpicerie5 ml- jus de citron vert (jus d'un demi-citron)Fruits et légumes25 ml
selÉpices2 g
poivreÉpices1 g
noisettes (entières ou concassées)Fruits à coque et graines20 g
par portion
Nutrition
233kcal
- Glucides
- 17 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 17 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Mandoline
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Émincer le fenouil et la pomme
- Laver le fenouil et le couper à la mandoline
- Laver la pomme Granny Smith et l'émincer également à la mandoline
- Étape 2
Assembler la salade
- Mettre le fenouil et la pomme dans le saladier
- Ajouter la roquette
- Étape 3
Préparer l'assaisonnement
- Verser l'huile d'olive
- Ajouter le jus de citron vert, le sel et le poivre
- Ajouter la moutarde et le miel puis mélanger
- Étape 4
Mélanger et finaliser
- Verser l'assaisonnement sur la salade et bien mélanger
- Ajouter les noisettes