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Salade diet keto au poulet et burrata
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25 min
25 minSalade diet keto au poulet et burrata
recette de
My Healthy Habits ☀️
@my.healthyhabits
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
filet de poulet (coupé en morceaux)Viandes120 g
œuf (dur)Produits laitiers1 morceau
pousses d'épinard (lavées)Fruits et légumes60 g
avocat (coupé en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux- tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes80 g
burrata (égouttée)Produits laitiers0,5 morceaux
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
moutardeÉpicerie10 g- herbes de ProvenceÉpices2 g
- piment douxÉpices2 g
huile d'oliveÉpicerie20 ml- jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes15 ml
par portion
Nutrition
601kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 45 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire l'œuf
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Cuire l'œuf jusqu'à ce qu'il soit dur, puis le refroidir et l'écaler.
- Étape 2
Cuire le poulet
- Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le piment doux.
- Saisir les morceaux de poulet dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Étape 3
Préparer la vinaigrette
- Mélanger la moutarde, le jus de citron et le reste d'huile d'olive.
- Saler et poivrer, puis émulsionner.
- Étape 4
Dresser la salade
- Répartir les pousses d'épinard dans un saladier.
- Ajouter les tomates cerises, l'avocat, l'œuf coupé en quartiers et le poulet.
- Déposer la burrata et arroser de vinaigrette.