Plat
Salade hyper protéinée au poulet, œufs et croûtons
25 minPour 1Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSalade hyper protéinée au poulet, œufs et croûtons
ce qu’il vous faut
Ingrédients
jeunes pousses (égouttées)Fruits et légumes100 g
poulet cuit (émietté ou en morceaux)Viandes200 g
œufs durs (coupés en quartiers)Produits laitiers2 morceaux
pain de mie complet (coupé en cubes)Boulangerie2 morceaux- pois chiches grillésÉpicerie40 g
- pesto rougeÉpicerie10 g
parmesan (râpé)Produits laitiers10 g- carré fraisProduits laitiers2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie5 ml- jus de citronFruits et légumes15 ml
- sauce soja sucréeÉpicerie5 ml
moutardeÉpicerie5 ml
selÉpices1 g
poivre (moulu)Épices1 g
thymÉpices1 g
par portion
Nutrition
935kcal
- Glucides
- 55 g
- Protéines
- 100 g
- Lipides
- 35 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les croûtons
- Couper le pain de mie complet en cubes.
- Enfourner les cubes à l'air fryer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Étape 2
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja sucrée et la moutarde.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym, puis bien fouetter.
- Étape 3
Dresser la salade
- Égoutter les jeunes pousses et les déposer dans un saladier.
- Ajouter le poulet cuit, les œufs durs coupés en quartiers et les croûtons.
- Répartir les pois chiches grillés, le parmesan, le pesto rouge et les carrés frais.
- Étape 4
Assaisonner et servir
- Arroser la salade de sauce et mélanger juste avant de déguster.